La Nutella cheesecake es un pastel bastante fácil de cocinar, no necesitas calentar nada, solo triturar la galleta y batir el contenido.
Ya sabéis que los materiales podéis adquirirlos en cualquier supermercado. Puede que lo más complicado sea el molde o algunos accesorios como el peso, el medidor o el papel de hornear, aunque en cualquier tienda de cocina especializada encontraréis todos estos.
Materiales necesarios para elaborar la receta:
- Molde desmontable
- Peso
- Medidor de litros
- Un recipiente para batir
- Papel de hornear
- Una trituradora o algo para machacar las galletas
- Batidora
Ingredientes para la base del pastel:
- 250 gramos paquete de galletas Fontaneda dietéticas de avena
- 25 gramos de avellanas
- 75 gramos de mantequilla
- Una pizca se sal (un pellizco muy pequeño)
- Una buena cucharada de Nutella (vamos una cucharada de una cuchara grande con las que comemos la sopa)
Ingredientes del relleno de la tarta:
- 400 gramos de Nutella
- 60 gramos de azúcar glas
- Una pizca de sal
- 500 gramos de queso Philadelphia o cualquier crema de queso
Opcional
- Le puedes agregar algo de nata montada para decorar o sirope de chocolate.
Si ya están comprados todos los ingredientes, solo falta ponernos manos a la obra. Esta medida es para aproximadamente 10 personas.
Base del pastel de Nutella cheesecake
Si sois nuevos haciendo pasteles os adelanto que lo primero que hay que hacer es machacar la galleta con la trituradora, aunque si no dispones de ella, puedes usar el mortero u para herramienta para hacerlo. También hay que hacer lo mismo con las avellanas.
Ahora colocaremos el papel de hornear en la base del molde y mezclaremos dentro los ingredientes.
Mezclamos una pizca de sal junto a las galletas y las avellanas, agregamos los 75 gramos de mantequilla y una cucharada de Nutella.
Importante: debe ser un pellizco muy pequeño de sal para darle un toque, si nos pasamos, sabrá salada. Un pequeño tip es en vez de agregar sal, usar cacahuetes con miel y sal triturados en la base.
Mezclamos hasta que se quede como una masa y esparcimos apretando con la mano por toda la base. Una vez realizado esto la reservaremos en la nevera para que vaya tomando algo de fuerza.
Relleno del pastel de Nutella cheesecake
Ahora nos toca batir los ingredientes del relleno. Primero juntamos la Nutella y la Philadelphia o la crema de queso que hemos comprado, junto con una pizca de sal (recordad, muy poca sal o saldrá salada).
Continuamos agregando poco a poco los 60 gramos de azúcar glas sin parar de batir.
Una vez realizada la mezcla, rellenamos el molde con la mezcla y dejamos enfriar en la nevera. Necesitará mínimo un reposo de 6 horas.
DECORACIÓN
A este plato le queda bastante bien la nata montada nada más servir, aunque también se puede decorar por arribar con algunas letras de chocolate blanco o si se os da bien, hacer alguna figura de chocolate con algún molde.
A TENER EN CUENTA…
El secreto es la sal, hay que poner muy poca. El sabor es similar al del chocolate Ferrero Rocher.
FOTO: https://www.pequerecetas.com/receta/tarta-nutella-queso-nutella-cheesecake/
