Hoy en día, todos los alimentos son importantes para nuestra salud, independientemente de si se les considera “buenos o malos” socialmente. En este artículo, te presentamos uno de los alimentos saludables para bajar de peso: la calabaza. Te proponemos cocinarla en una deliciosa sopa de calabaza al curry que puedes adaptar a diferentes versiones, tanto si consumes carne como si no.
Además, estudios recientes han descubierto que la calabaza contiene compuestos de insulina que regulan el metabolismo del azúcar. Por lo tanto, añadir esta nutritiva verdura a tu lista de alimentos puede ser beneficioso para el equilibrio del azúcar en sangre, haciendo que sea menos probable que el excedente se almacene en forma de grasa. ¡Incluye la calabaza en tu dieta y disfruta de sus beneficios para la salud!
Beneficios de la calabaza
La calabaza es un alimento muy nutritivo que ofrece diversos beneficios para la salud.
A continuación, te presentamos algunos de ellos:
- Ayuda a controlar el azúcar en sangre
Como mencionamos anteriormente, la calabaza contiene compuestos de insulina que regulan el metabolismo del azúcar. Esto puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y prevenir enfermedades como la diabetes. - Contribuye a la salud del corazón
La calabaza es rica en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡Es uno de los alimentos saludables para el corazón! - Fortalece el sistema inmunológico
Es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud del sistema inmunológico. También contiene vitamina C, que ayuda a prevenir infecciones y enfermedades. - Favorece la salud de la piel
La vitamina A presente en la calabaza también es beneficiosa para la piel, ya que ayuda a mantenerla hidratada y protegida de los radicales libres que pueden causar daño. - Ayuda a mantener un peso saludable
La calabaza es baja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y a controlar el apetito. Además, su contenido de vitamina B puede ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y prevenir la acumulación de grasa.
✅Ｒｅｃｅｔａｓ Ｒáｐｉｄａｓ
Time Needed : 45 minutes
Ingredientes
▪️1 calabaza de tamaño mediano, pelada y cortada en cubos.
▪️1 cebolla mediana, picada.
▪️2 cucharadas de aceite de oliva .
▪️caldo de verduras.
▪️2 cucharadas de curry en polvo.
▪️55 gramos de crema agria.
▪️sal.
▪️pimienta negra.
Preparación
- Paso
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos. - Paso
Añade la calabaza y cocina hasta que esté ligeramente dorada, unos 10 minutos. - Paso
Pon el caldo de verduras, el curry, la sal y la pimienta. Mezclamos todo bien. - Paso
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva suavemente durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté bien cocida. - Paso
Retira del fuego y usa una batidora para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. - Paso
Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega la crema agria. Mezcla bien y calienta a fuego bajo hasta que esté caliente. - Paso
Disfrutar😋.
